Bei der Kelterei & Edelbrennerei Obele in Kirchheim am Ries dreht sich alles rund um Obst aus der Region. 2017 übernahm Industriemeister für Fruchtsaft und Getränke Daniel Übele die alteingesessene Kelterei Obele. Das Sortiment wurde auf 60 Produkte erweitert: 42 unterschiedliche Säfte, 18 Schnaps- und Likörsorten und ein selbst hergestellter Gin. Hinzu kommt der hauseigene Getränkemarkt mit Verleihservice.

Kleingärtner und Landwirte von der Ostalb und aus dem Ries können von August bis November Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Quitten und Mirabellen in der Mosterei abliefern. Das gewaschene Obst wird mit einer Bandpresse gepresst. Der gewonnene Saft wird in Flaschen abgefüllt, zu Most verarbeitet oder in Edelstahltanks eingelagert. Ab einer Menge von 150 Kilogramm kann man sich sein eigenes Obst pressen lassen. Außer Saft werden auch qualitativ hochwertige Schnäpse aus dem eigenen Obst hergestellt. Gartenbesitzer können hierzu ihre vergorene Maische zum Brennen in die Kelterei Obele bringen.

Seit 2018 besteht für Zulieferer von Obst, das von Streuobstwiesen stammt,  auch die Möglichkeit einer Biozertifizierung durch die Kelterei & Edelbrennerei Obele.