Auf unserem Biolandhof in Pfahlheim leben etwa 45 Rinder der französischen Rassen Limousin und Charolais.

Von November bis März sind die Tiere im mit Stroh eingestreuten Laufstall, im Sommer auf den Weiden mit viel Auslauf und frischem Gras.

Die Kälber bleiben während der ersten acht Monate bei ihren Müttern und bekommen die Milch der Kühe, bevor sie nach etwa zwei Jahren bei unserem Metzger vor Ort geschlachtet werden. So können wir Stress und lange Transportwege vermeiden und unseren Kunden Bio-Rindfleisch von allerhöchster Qualität anbieten. Eine Besonderheit des Betriebs sind unsere Ochsen. Diese wachsen langsamer als Bullen und liefern demensprechend sehr zartes, feinfaseriges Fleisch mit einer schönen Marmorierung. 

Geschlachtet wird zwischen September und Mai in regelmäßigen Abständen. Das vorbestellte Fleisch kann dann samstags bei uns auf dem Hof abgeholt werden. Neben gemischten 10 kg-Paketen können auch alle Teilstücke in der gewünschten Menge separat bestellt werden.

Desweiteren sind wir auch in der Landschaftspflege tätig. 

Wir freuen uns, Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen! Ihre Familie Rathgeb