Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Personen
- 750 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 ml heiße Milch
- 30 g Butter
- Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
Die in der Schale gekochten Kartoffeln pellen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Milch und Butter nach und nach unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Tipp: Kartoffelpüree nie mit dem Pürierstab zerkleinern oder zu lange Rühren, sonst wird die Masse zu zäh und klebrig.
Nach Belieben mit Petersilie bestreut servieren.
Quelle: Kompetenzzentrum Hauswirtschaft und Ernährung