In der Mosterei Übele in Westhausen dreht sich alles um das Obst aus der Region. In den Monaten September, Oktober und November liefern Kleingärtner und Landwirte der Ostalb Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Quitten. Bevor das Obst  mit einer modernen Bucher Presse gepresst werden kann, wird es kontrolliert, gewaschen und in einer Mühle zu Maische gemahlen. Dabei werden bei jedem Pressvorgang  10 Tonnen Obst verarbeitet. Der so gewonnene Saft wird in Flaschen abgefüllt, in Edelstahltanks eingelagert oder zu Mostspezialitäten vergoren. Abgefüllt wird in umweltfreundliche Mehrwegflaschen oder in 5-Liter Saftpakete (Bag-in-Box). Ein Teil des Obstes wird eingemaischt, schonend vergoren und zu aromatischen Destillate gebrannt. 

Unsere Obstsäfte wie den Ostalb Apfelsaft, Mostspezialitäten und Obstdestillate erhalten Sie direkt in unserer Mosterei. Probieren Sie auch unseren Fitz Cider Halbtrocken oder Fitz Cider Mild. Cider ist nicht voll vergorener Apfelmost mit angenehmer Restsüße und weniger Alkohol!

Obstgartenbesitzer können das angelieferte Obst auf einem Saftkonto gutschreiben lassen oder zum Tagespreis an uns verkaufen. Für denjenigen, der seine Streuobstwiesen in den letzten 3 Jahren weder mineralisch gedüngt noch mit Pflanzenschutzmittel behandelt hat, kommt eine Biozertifizierung in Frage. Bei Fragen helfen wir Ihnen gerne weiter (Bioverwaltung für Streuobst Daniel Übele: Biokontrollnummer: DE – ÖKO – 022).

Lohnmosten oder Lohnbrennen vom eigenem Obst ist nach Terminvereinbarung möglich. In Designerflaschen abgefüllter „selbstgebrannter"  Zwetschgenschnaps oder Obstbrand mit individuellem Etikett sind besondere Geschenke.